家具職人のつぶやき · 2024/05/23

家具　お仏壇　オーダーメイド　「セリ摘み」　～オーダーメイド家具・キャビネット・お仏壇・テーブル・ベンチ・インテリア製品・家具工房ZEROSSOのブログ～

八ヶ岳南麓でモダンなお仏壇、創作家具、オーダーメイド家具、インテリア製品、オリジナルの茶道具などを製作している家具工房ZEROSSOの清水泰です。

今日は、「家具　お仏壇　オーダーメイド　「セリ摘み」」のお話です。

毎年、春になると、山菜が楽しみだ。フキノトウから始まって、ウド、タラの芽、ワラビ、フキと楽しんできて、最後がセリである。タラの芽は有名で人気もあるので、ちょっとした競争にもなったりするし、無残に折られている枝を見ると悲しい気持ちにもなる。採れるものを少しだけ、春の楽しみにとして頂くという気持ちでいる。妻と二人で１回でも食べられたら良いので、チャンスを伺いつつ、ランチタイムにアトリエ周辺を散策している。

自分の中でのシーズン最後はセリ摘みである。これは競争するようなこともなく、比較的たくさん摘むこともできるので、晩のおかずとして楽しめている。セリを使った料理と言えば、我が家では「セリ豚」である。セリと豚肉を炒めるというシンプルな料理だが、これが実に美味しいのだ。セリの風味と独特の味が、豚肉と油で炒めることで活きてくる。山菜シーズンも終わりに近づいたことを感じつつ、夏の到来を感じつつ、セリを頂いている。季節をダイレクトに感じる山菜取りだが、昨今の気候変動でこの先どうなっていくか一抹の不安もある。季節感のある小さな楽しみを、続けて行かれたら良いと思っている。

さて、本日の動画は、朝の一服のご紹介です。